Het verhaal van Fleur, een volleerd kok met ervaring in sterrenrestaurants, en Mieke Jaring, eigenaar van restaurant Nessst. “Fleur raakte op enig moment ‘gewond’ door extreme werkdruk”, vertelt Mieke. Toen ze weer opkrabbelde, ging ze aan de slag bij restaurant Freud, een sociale onderneming van Roads. Ze hervond er het plezier in haar vak en wilde wel terug naar een gewone werkplek, maar zocht een werkgever met begrip voor haar situatie. Lees het hele verhaal van Fleur (pdf).